Spokojnie pakowałam każde naczynie z powrotem do samochodu. Cztery godziny później mój mąż pojawił się w drzwiach domu mojej mamy, a chwilę później odebrał telefon, po którym jego twarz zmieniła się nie do poznania. Mam 34 lata i pracuję jako pielęgniarka dyplomowana na oddziale internistycznym w szpitalu jakieś 20 minut od naszego domu we Wrocławiu. Na chrzcinach Laury, gdy miała niewiele ponad rok, przyniosłam do domu Krystyny tace z pierogami z mięsem, które lepiłam całą sobotę.
Krystyna spróbowała jednego, odłożyła widelec i powiedziała do siostry, że ciasto jest odrobinę za grube. Chciałam przynieść to do domu rodziny Michała. Nie do końca wiem, dlaczego wciąż mi na tym zależało po sześciu latach, ale zależało. Wróciłam do domu.
A rano dolałam mąki i wody do zakwasu, który nastawiłam jeszcze w niedzielę palmową, żeby zdążył postać swoje cztery dni. Po południu w Wielką sobotę pojechałam z Laurą do kościoła na poświęcenie pokarmów. Dojechaliśmy do domu teściów w Sobótce w Wielką niedzielę o 1:00 po południu. Uśmiechnęła się i wróciła do telefonu.
Zapytała o żurek, o który co roku pytali wszyscy goście, i zwróciła się do Michała, żeby to potwierdził. Zenun przeszedł przez kuchnię, skinął mi głową, zajrzał do garnka i zapytał: „Na jakim wywarze robiłaś żurek? ”. Kiwnął głową z uznaniem i wrócił do salonu.
Poziom hałasu w domu podskoczył, a ja wróciłam do sprawdzania żurku. Rozległ się krótki, lekki śmiech skierowany do nikogo konkretnego. Wtedy Krystyna przeszła przez pokój i powiedziała właściwie do siebie, ale bardzo wyraźnie do całego pomieszczenia, że bułeczki są trochę zbite i zapytała, czy wystarczająco długo wyrastały. Usłyszałam, jak Kasia wydaje dźwięk, który nie był do końca śmiechem, ale nie był też niczym innym.
Poszłam do kuchni. Kilka minut później Krystyna wyszła do kuchni. Zmęczona w sposób, którego nie pozwoliłam sobie nazwać aż do tamtej chwili. Powiedziałam mu, że zabieram to do mamy i że on może zostać, jeśli chce.
Zrobiłam trzy kursy do samochodu. Moja mama oglądała telewizję, kiedy dojechałyśmy do jej domu w Oleśnicy. Zadzwoniła do ciotki Danuty, która mieszka 10 minut drogi stąd. Ciotka Danuta zadzwoniła do mojego kuzyna Wojtka, który akurat planował zjeść sam odgrzewane pierogi w swoim mieszkaniu.
Wojtek zadzwonił do swojej dziewczyny, Kingi, którą poznałam wcześniej tylko raz na czyimś weselu i zapamiętałam ją głównie dlatego, że umiała rozśmieszyć całą salę jednym zdaniem. Zapytała, czy mogłaby przyjść kiedyś do mnie i popatrzeć, jak robię żurek od początku. Miał wrócić do zdrowia. Przyniosłam do tego domu.
W ciągu sześciu lat niedziel, świąt i urodzin mój teść nigdy wcześniej nie odezwał się do mnie tak bezpośrednio, tak osobiście. Zostaliśmy do 9:00. W drodze do domu, kiedy Laura spała w foteliku, Michał położył dłoń na mojej i powiedział, że będzie się starał bardziej. Powiedziałam, że sekret to gotowanie na wolnym ogniu przez całą noc i ani razu nie dopuszczenie do wrzenia.
Jakby nie do końca wierzył w to, co widzi. Ten sam żurek na wywarze z wędzonki, ta sama szynka marynowana od Wielkiego Czwartku, ten sam mazurek i babka, te same skarpety, ten sam fartuch. Powiedziała wtedy, że w takim razie przywiezie je do domu mojej mamy, jeśli to w porządku, bo wspominałam, że w tym roku obchodzimy Wielkanoc właśnie tam. Odłożyłam pędzelek do smarowania ciasta lukrem i powiedziałam, że mama bardzo się ucieszy.
W pewnym momencie w trakcie obiadu moja mama powiedziała coś do Krystyny, co rozśmieszyło ją tak bardzo, że musiała odstawić kieliszek nalewki. Myślałam o poprzednim roku, o tym jak jechałam 45 minut do domu, w którym czułam się jak produkt, który nie przeszedł kontroli jakości. Krystyna powiedziała wtedy do całego stołu, właściwie do nikogo konkretnego, po prostu mówiąc coś, co było prawdą, że żurek to zasługa mojej mamy, która nauczyła mnie robić zakwas.
