“Eén ei, 59, zegt ja, vrouwelijk,” lees ik voor terwijl ik door de instellingen klik. “Weet je het zeker? ” Ik tel de stemopties af. “Eén, twee, drie, vier, vijf, zes, zeven, acht.
”
Ik ben midden in de nacht een livestream aan het doen, zoals ik vaker doe. Het is inmiddels rond middernacht en ik heb zin in een late snack. Voor de kijkers buiten Vancouver – mensen uit Azië, de VS, waar dan ook – wil ik iets speciaals laten zien. “Dit is een voorbeeld van mijn stem,” zegt de teststem.
“Oké, deze dan. Ja, die klinkt goed. Een vrouwelijke stem. Precies.
”
Elke kijker heeft nu zijn eigen tekst-naar-spraak-stem. Dat is het leuke aan dit systeem. Je kunt er allerlei functies aan koppelen. Commando’s instellen, automatische berichten laten sturen als iemand het kanaal binnenkomt.
Hoef ik niet eens meer zelf ‘welkom’ te typen. “Laten we eten,” zeg ik. “Oké, hier gaan we. ”
Ik pak het gerecht en houd het naar de camera.
“Zoals de titel al zegt: Holy crap. Soms noem ik het gekscherend de ‘BC Big Crab’. Het komt uit onze regio, British Columbia. ”
“Kun je eigenlijk wel koken?
” vraagt iemand in de chat. “Ja, dat kan ik zeker. Echt waar. ”
Ik leg het uit aan de kijkers die niet uit de buurt komen.
“Deze krab mag je alleen vangen als het een mannetje is, geen vrouwtjes. En de grootte moet boven de zes inch zijn. Dus, ik heb hier mijn liniaal. Zes inch.
Deze is zeven inch. Perfect. ”
“Waarom stream je nog? Het is buiten al laat,” merkt iemand op.
“Maakt niet uit. Ik wil dit laten zien. ”
Ik draai de krab om. “Kijk eens aan.
Dit is goud. Echt goed spul. ” Ik lach. “Maar pas op als je een hoog cholesterol hebt, hoor.
Dit kan je cholesterolgehalte flink laten stijgen. Al is medisch bewezen dat tachtig procent van het cholesterol door je eigen lichaam wordt aangemaakt en maar twintig procent uit eten komt. Maar toch, wees voorzichtig. ”
Naast de krab leg ik een bord met gesneden sla klaar.
“Heel simpel: geblancheerde sla. Meer heb je niet nodig. ”
Ik pak ook een pan met soep uit de koelkast, die ik twee nachten geleden heb gemaakt. “Kijk, dat is het vet van het varkensvlees.
Als je het een nacht in de koelkast zet, trekt al dat vet zich samen aan de rand. Dat is een goed teken, zo verminder je het vet. ”
Ik zet de pan opzij en wacht tot alles opwarmt. “Oh, jullie willen een andere stem?
Een Engelse mannenstem? ” Ik kijk naar de chat. “Oké, wacht even. Laat me even kijken.
”
“Dit is een voorbeeld van mijn stem,” klinkt het weer. “Hè? Jouw stem is nog steeds niet veranderd. Wacht, laat me nog eens kijken.
” Ik rommel door de instellingen. “De jouwe staat op Engelse mannenstem. Ik snap niet waarom het niet werkt. ”
“Ik ben stuk,” typt iemand.
“Oké, nu is het goed. Je hebt nu de juiste stem. Ja, nu werkt het. ”
“Jij bent ingesteld op Kantonees-vrouwelijk,” leg ik aan een ander uit.
“Als je in het Kantonees typt, leest het in het Kantonees voor. Typ je Frans, dan klinkt het raar. Dat is juist het gave aan dit systeem: het spreekt verschillende talen. ”
“Alo,” test iemand.
Iemand begint iets in het Spaans te typen. “Waarom praat je Spaans terwijl je stem op Canadees-Frans is ingesteld? ” vraag ik lachend. Ik richt de camera goed en pak de krab.
“Oké, laat me dit goed laten zien. Dit is dus de BC-bakken krab. BC staat voor British Columbia, de naam van onze provincie. Voor de kijkers uit Azië en de rest van de wereld: dit is iets speciaals uit onze regio.
Als je naar Vancouver komt, moet je dit echt bestellen. ”
Ik houd een van de poten omhoog. “Dit is maar één poot. Kijk eens hoe groot die is.
En wat ik er zo lekker aan vind: er zit heel veel vlees aan, en het is rijk. Ja, veel cholesterol, dat ook. ”
“Waarom doe je mijn accent na? ” lacht iemand.
“Oké, dat was dus mijn woord in het Spaans. Goed. Terug naar de krab. ”
Ik leg de poot terug en wijs naar de sla.
“Hier heb je de geblancheerde sla erbij. En de soep die ik een paar nachten geleden heb gemaakt, die staat hier warm te worden. ”
Ik zet de krab voor me klaar en kijk tevreden naar het beeld. “Oké, laten we eten.
”
